六本木で楽しむ自家農園の美味しい三浦野菜

【 サルーチェ Saluce 】

イタリア語で

Saluteは、 挨拶・健康・乾杯を意味し、

Luceは、 光、日光、明るさ、輝き、光明など

まさに、
輝かしい言葉です。

オーナーシェフ 佐藤光の名前

『 光 』

でもあります。


その二つの文字を合わせて『 Saluce サルーチェ 』


そこに込めた想いは、

挨拶を大切にし

健康を願い

健康であることに感謝し

健康を祝い喜ぶ。

そして乾杯するたびに

思い出し、

ふり返り、

感謝して、

楽しんでダイナミックに生きること。

それは、まさに、

夢・希望です。


そして、

光となり、

明るく輝きながら、

世の中を照らし、

人々が生き生きと

毎日を楽しむお手伝いが出来たら

なにより幸せです。

植物だけでなく、

我々、人間にとっての

“ 光合成 ”

を連想・イメージしています。

私の両親が営むサルーチェ農園は、神奈川県三浦半島にあります。 サルーチェで使う野菜のみを栽培している農園です。

三浦半島特有の、恵まれた土壌とあたたかい日差しで育った野菜は、しっかりとした歯ごたえ、甘み、みずみずしさを、兼ね備えております。
サルーチェにいらっしゃるお客様を想い今日も父は畑に立っております。

サルーチェと農園のお話