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【8周年】特別コースのご案内

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

2018年5月1日にオープン8周年を迎えることとなりました。
これもひとえに皆さまの暖かいご支援、ご愛顧の賜物と心から御礼申し上げます。
つきましては、8周年を迎えるこの機会に、記念のコースをご用意させいていただきとました。

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【8周年末広がりコース】
  8,000円(税別)
・前菜の盛り合わせ 旬菜の輝き8種
・宮崎産完熟マンゴーの冷製パスタ
・桜エビ筍のスパゲッティーニ
・オーストラリア産 仔羊のランプ肉の燻製ロースト 春の香り
・日向夏のカッサータ
・カッフェ(ハーブティ+1,000円 1pot)
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また、ゴールデンウィーク期間の3日・4日限定にて、特別コースをご用意いたしました。
こちらは1日10食限定となりますので、ご予約はお早めに。

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【Familia~ファミリーコース~】
  7,000円(税別)
・前菜の盛り合わせ 5種の彩り
・選べる!本日のパスタ
・宮崎牛ミスジorザブトンのグリル
・ドルチェ
・カッフェ
※アラカルトメニューの追加も可能です。
※別途お子様メニューもございます。
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【11月限定】白トリュフを食べ尽くすコース

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

イタリア食材の中で秋は、白トリュフのシーズンです!
トリュフの中でも別格で、この時期でないとお目にかかれない、
特別なトリュフです。
そんな白トリュフをふんだんに使用したコースを、11月より開始いたします。

白トリュフを食べ尽くすコース 18,000円

この時期しか食べられない、旬の味覚を是非ご賞味ください。
食材とシェフの感性を入れたお料理をお楽しみください。
御予約はお電話にて承ります。
※入荷によってコースの内容が変更する場合がございます。
※今年は白トリュフの入荷が非常に不安定な状態です。ご予約・ご確認はお電話にてお願い致します。

また、サルーチェメルマガを始めました!
ここから最新の情報と、会員様限定の情報を発信してまいります。
まだまだ不慣れな点はありますが、皆様のご登録をお願いいたします。

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【10月限定】イタリアを食べるコース

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

9月13日~23日までイタリアへ行き、新たな料理の発見や食材との出会いをしてきました。
そんなイタリアで出会ったたくさんの食べ物の中から、「これを大勢でワイワイやりながら食べたいなぁ」とか、「持って帰れないけど自分だけ食べるのは申し訳ないなぁ」など、現地で出会ってビビッときたお料理をコースにしました!
新たに感じたイタリアをコースで体現しましたので、是非この機会にご賞味ください。

イタリアを食べるコース 8,500円 ※限定50食!!

食材を無理言って取り寄せてくれました業者の方々、本当にありがとうございます。
そのための限定50食となりますので、お誘いあわせの上、お早目のご予約をお願いいたします。
※ご予約はネット・お電話にて承りますが、数量限定となるため、お断りする場合がございますので、ご了承ください。

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【9月13日~23日まで】限定コースのご案内

9月13日~23日まで、シェフ佐藤がイタリアのため不在となります。
店舗は通常通りの営業となり、山口・白石・饒村の3名にて皆様をお出迎え致します。
シェフ不在の間、特別なコースにてご用意いたします。

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9月13日~23日まで 特別コース
6,500円

【コース内容】
■アミューズ
小さなお楽しみ

■冷前菜
一皿で4度おいしい彩り豊かな鮮魚のカルパッチョ

■温前菜
秋の味覚 サンマの低温コンフィ

■温かいパスタ
宮崎県産黒毛和牛のボロネーゼ

■メイン
栃木県産浅野豚のロースト コリアンダーの香り

■ドルチェ
オーダーが入ってから組み立てるなめらかなティラミス

※仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
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皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

2017年9月のお知らせ

9月のサルーチェのお知らせです。
まず、定休日は以下の通り

3・10・17・18・24日です。
13〜23日までのあいだ、シェフ佐藤がイタリア研修のため不在になります。
店舗は通常営業となり、
山口・白石・村の3人が皆様をお出迎え致します。

この期間は¥6500の特別コースをご提供致します。
コース内容は公式ホームページ・Facebookにてご紹介します。
只今、桃の冷製パスタが大好評ですが、9月12までのご提供で今シーズンは終了致します。
その後はトリュフのリゾットが登場する予定ですo(^-^)o

人気の宮崎牛は、サーロイン→ミスジ→ブリスケ→ザブトン→カイノミ→クリミの順番でのご提供になりそうですo(^-^)o

サルーチェ農園野菜は満願寺・甘長とうがらし、シシピー、オクラ、ナスが最盛期を迎え、カポナータやグリルしてメインの付け合わせ、パスタの具材として大活躍しております。
バーニャカウダも最近の人気メニューですので新鮮な季節の野菜で旬を感じて下さい♬

玄界灘からの空輸される鮮魚は、クエ、甘鯛、ワタリガニ、キハタ、歯ガツオなんかが抜群の状態でぞくぞく入荷しております。
ドルチェも白石が新作を生み出すべく、日々試作と仕込みに勤しんでます。

9月も美味しい楽しいサルーチェをどうぞ宜しくお願い致します!

2017年8月のお知らせ

8月になりましたね。

サルーチェの8月はいろいろあります。
8月20日はBBQ、中頃はお盆休み&農園ツアー、後半には麻布十番祭り♬
まずは定休日のお知らせ、
6・12・13・14・15・20(BBQ)・27日
お休みとさせていただきます。
 スタッフも山口、村、白石とそれぞれいろいろな取り組みに勤しんでおりますので、料理・ワインはもちろんのこと、料理の説明やサービス、会話など、徐々にたくさん楽しみがあるサルーチェに成長してまいります。
店内入口の横のステンドガラスも改装工事が完了して、、外が見えたり、カーテンで閉じたりできる様になり、開放感も出たので、ご覧になってみて下さい!
21時以降、外から見て空席がありましたら、ふらっとお立ち寄り下さい。
アラカルト、単品でも御利用になれますので、パスタやワインを軽く楽しむお客様も増えております。
9月には、オーナーシェフの佐藤がイタリアに行くため、9月13〜24日まで不在の間、他のメンバーで営業を致します。
シェフがいなくても、精一杯の仕事をするのは普段から変わらないので、
こちらも是非楽しみにご来店いただきたいと思います。
特別メニューやコース内容は追ってお知らせ致します。
9月の告知もございましたが、
8月のサルーチェも御贔屓に宜しくお願い致します。

9月のお休み

あっという間に8月も終わり、9月になりましたねー。
サルーチェ、9月のお休みは、
3、4、11、18、19、25日
です。
旬のオススメ食材は、イタリア産フレッシュポルチーニ茸やサマートリュフ、新サンマに牡蠣、お肉は宮崎牛のイチボや蝦夷鹿が入荷しております。
グラスシャンパンはマムをご用意しております。
尚、キッチン・ホール共に正社員を募集しておりますので、熱い思いがある方の本気のご応募お待しております。
秋の味覚も徐々に入荷してます。
サルーチェのお料理で、暑い夏で疲れた身体を癒しにいらして下さい。

8月のお休み

8月のお休みは、下記の通り

7、13、14、15、16、21、28
です。
夏バテ対策に、食欲が湧く、食べ易くて、栄養やビタミンたっぷりの料理とキンキンに冷えたお飲み物と適温の店内をしっかり準備して皆様のお越しをお待ちしております。
オススメは、
グラス シャンパン  G.H.Mumm  マム
宮崎牛A5のランプ・イチボ・シンシン
完熟マンゴーや白桃の冷製パスタ
サルーチェ農園の恵み
(トウモロコシ、ナス、甘長唐辛子、オクラ、パクチー、トマト、ズッキーニetc)
玄界灘より鮮魚各種
イタリア産サマートリュフ
東京一美味しいパスタ各種
究極のティラミス                 などなど
ご要望がございましたら、来店当日より事前のご予約の際にお気軽にお申し付け下さい。
8月も、六本木サルーチェを宜しくお願い致します☆

7月のお知らせ

サルーチェ、7月のお休みは
3、10、17、18、19、24、31日
です。
旬のオススメ食材は、
宮崎完熟マンゴー、宮崎牛のイチボ・ランプ・シンタマ、
三陸の海水赤ウニ、トウモロコシはゴールドラッシュやミライが味わい深く、甘みが強いです。
玄界灘で鮮魚もコチやマダコ、アマダイも素晴らしいものが入荷しております。
21時以降のお時間は、アラカルトのご対応もできますので、お気軽にお問い合わせの上、ご来店下さいませ。
グラスワインやシャンパンにパスタやサラダ、前菜を1皿合わせるご利用も増えており、使い勝手の良いご提案もご用意してあります。
これからは白桃やサルーチェ農園の夏野菜が最盛期を迎えます。
食欲が落ち気味の暑い季節も、サルーチェの多彩な季節イタリアンで楽しく乗り切ってまいりましょう。
パスタも多様なバリエーションでお楽しみいただけます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

6月のお休み

サルーチェ、6月の定休日は下記の通り、

5、12、19、25、26日
です。
初夏の食材もたくさん入荷しております。
三陸産塩水ウニや宮崎の完熟マンゴーのパスタ、最高級のトウモロコシを使用したスペシャリテの冷たいスープとジェラートもご好評いただいております。
お肉は宮崎牛のシンタマやリブロースがオススメです。
お陰様で満席の日が多く、ご案内できないことがありますので、お早めのご予約や食べたいお料理のリクエストもお待ちしております。
6月も六本木サルーチェを宜しくお願い致します☆