月別アーカイブ: 2017年8月

【9月13日~23日まで】限定コースのご案内

9月13日~23日まで、シェフ佐藤がイタリアのため不在となります。
店舗は通常通りの営業となり、山口・白石・饒村の3名にて皆様をお出迎え致します。
シェフ不在の間、特別なコースにてご用意いたします。

====================================================
9月13日~23日まで 特別コース
6,500円

【コース内容】
■アミューズ
小さなお楽しみ

■冷前菜
一皿で4度おいしい彩り豊かな鮮魚のカルパッチョ

■温前菜
秋の味覚 サンマの低温コンフィ

■温かいパスタ
宮崎県産黒毛和牛のボロネーゼ

■メイン
栃木県産浅野豚のロースト コリアンダーの香り

■ドルチェ
オーダーが入ってから組み立てるなめらかなティラミス

※仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
====================================================

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

2017年9月のお知らせ

9月のサルーチェのお知らせです。
まず、定休日は以下の通り

3・10・17・18・24日です。
13〜23日までのあいだ、シェフ佐藤がイタリア研修のため不在になります。
店舗は通常営業となり、
山口・白石・村の3人が皆様をお出迎え致します。

この期間は¥6500の特別コースをご提供致します。
コース内容は公式ホームページ・Facebookにてご紹介します。
只今、桃の冷製パスタが大好評ですが、9月12までのご提供で今シーズンは終了致します。
その後はトリュフのリゾットが登場する予定ですo(^-^)o

人気の宮崎牛は、サーロイン→ミスジ→ブリスケ→ザブトン→カイノミ→クリミの順番でのご提供になりそうですo(^-^)o

サルーチェ農園野菜は満願寺・甘長とうがらし、シシピー、オクラ、ナスが最盛期を迎え、カポナータやグリルしてメインの付け合わせ、パスタの具材として大活躍しております。
バーニャカウダも最近の人気メニューですので新鮮な季節の野菜で旬を感じて下さい♬

玄界灘からの空輸される鮮魚は、クエ、甘鯛、ワタリガニ、キハタ、歯ガツオなんかが抜群の状態でぞくぞく入荷しております。
ドルチェも白石が新作を生み出すべく、日々試作と仕込みに勤しんでます。

9月も美味しい楽しいサルーチェをどうぞ宜しくお願い致します!

2017年8月のお知らせ

8月になりましたね。

サルーチェの8月はいろいろあります。
8月20日はBBQ、中頃はお盆休み&農園ツアー、後半には麻布十番祭り♬
まずは定休日のお知らせ、
6・12・13・14・15・20(BBQ)・27日
お休みとさせていただきます。
 スタッフも山口、村、白石とそれぞれいろいろな取り組みに勤しんでおりますので、料理・ワインはもちろんのこと、料理の説明やサービス、会話など、徐々にたくさん楽しみがあるサルーチェに成長してまいります。
店内入口の横のステンドガラスも改装工事が完了して、、外が見えたり、カーテンで閉じたりできる様になり、開放感も出たので、ご覧になってみて下さい!
21時以降、外から見て空席がありましたら、ふらっとお立ち寄り下さい。
アラカルト、単品でも御利用になれますので、パスタやワインを軽く楽しむお客様も増えております。
9月には、オーナーシェフの佐藤がイタリアに行くため、9月13〜24日まで不在の間、他のメンバーで営業を致します。
シェフがいなくても、精一杯の仕事をするのは普段から変わらないので、
こちらも是非楽しみにご来店いただきたいと思います。
特別メニューやコース内容は追ってお知らせ致します。
9月の告知もございましたが、
8月のサルーチェも御贔屓に宜しくお願い致します。